1、准备材料，切片
2、再切成长条，放入盐颠均匀
3、整齐的摆入盘中
4、倒入酱油，用勺子把酱油放均匀
5、放入锅里蒸，蒸出汁即可
6、准备蒜，教大家一个剥蒜的好办法，蒜分小瓣，去根的那头，用菜刀拍一下，蒜皮轻轻就可以拿掉了
7、剁成蒜末
8、换一个适合的盘子
9、油烧热，放入蒜末，放一些辣椒酱，炒出香味，浇在茄子上即可
10、放些香菜，美味可口的蒜末蒸茄子就好了
