1、首先黄油必须室艨朵娈醒温软化到软膏状，用刮刀可以非常轻易的拨开就差不多了，（可以隔水软化过度，）最后曲奇面糊的软硬程度，和黄油的软化程度有直接关系，如果黄油软化不到位，可能挤破N个裱花袋都挤不出来
2、把盐放进去，如果称不了这么小的重量，可以随手抓一点放进去就差不多了，然后开动打蛋器中速把黄油稍微打发一点，颜色变浅一点就可以了，不要打太发
3、把细砂糖分两次放进去，先倒一半进去混匀，打蛋器最低那一档把细砂糖混进去到看不见就可以了，必须分次
4、接着把1个蛋黄和1g香草精也加进去，同样的香喁滩倜怄草精如果量不出来，就随便倒一点，继续用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去，期间用刮刀刮一下碗边，它和盐都是用来调味的，这样黄油曲奇味道才不会只有甜味那么单调，有一丝丝咸味和香草味
5、低筋面粉过筛分两次加进去，然后用刮刀切拌混匀，黄油软化到位了，面粉是容易被黄油吸收进去的，拌匀到看不见干粉就马上停止，切勿过度搅拌，面粉起筋，曲奇花纹就可能会消失
6、然后准备一个比较厚的裱花袋，硅胶，布的都可以，
7、挤花之前先把烤箱上下火150度预热，预热时间最少10分钟，
8、挤花的方法请看视频，文字没发描述，谢谢
9、挤好花后，将曲奇放入烤箱中层烘烤，（三层烤箱就中间那层，四层烤箱下面数上来第二层）150度考大约30分钟，大家还需要根据自家烤箱的情况来调节
10、曲奇刚勺阊扌靡刚烤好之后肯定是软的，一定不要去动它，等它的室温自然冷却就会变得酥脆了，冷却后室温放在密封罐中，可以保存2周以上，曲奇不能冷藏，冷藏出来后会受潮变软的
