1、白酒去鱼腥味将鱼洗净后，在鱼身上涂抹一层白酒，过几分钟后用水冲去，即可去除鱼腥味。
2、红葡萄酒去鱼腥味将鱼处理好后，往剖开的鱼肚子内洒上些红葡萄酒 ，可以有效去除鱼腥味。
3、米酒去除鱼腥味将处理好的鱼在烹饪前放入米酒中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味。
4、牛奶去除鱼腥味将处理好的鱼在烹饪前放入牛奶中浸泡片刻，可有效去除鱼腥味，同时使鱼肉的味道更鲜美。
5、温茶水去除鱼腥味将处理好鱼温茶水中浸泡约10分钟后取出，可有效去除鱼腥味。
6、浓盐水去除鱼腥味将5:5的比例兑出高浓度的盐水，将鱼放入盐水中，活鱼约浸泡一小时，死鱼约浸泡2小时，可以有效去除鱼腥味。
7、食醋去除鱼腥味将处理好的鱼放入冷撷渤猫辣水中，滴入少许食醋，浸泡片刻后再烹饪可以去除鱼腥味。若适量放些胡椒粉或月桂叶，效果更佳。
8、沸水去除鱼腥味用沸水将于稍稍烫一下，再用冷水冲洗，即可去除鱼腥味。
9、白糖去除鱼腥味在烧鱼时，加些白糖，可以有效去除鱼腥味。
10、橘子皮去除鱼腥味在烧鱼时，加些橘子皮，可以有效去除鱼腥味。
11、生姜去除鱼腥味将鱼烧上一会，待鱼的蛋白质凝固后，再撒上切好的生姜，可以提高去腥效果。
