1、首先准备好食材
2、酵母和温水混合均匀,静止5分钟备用。
3、将酵母水和香雪尚品雪花粉混合均匀,成一个光滑的面团,用保鲜膜盖好发酵。
4、发酵到面团两倍大,用手指戳一下不会回弹也不会塌陷就是发酵好了。
5、发酵好的面团再揉5分钟左右,去除一些气体,然后先分出40g的面团各四个揉圆,剩下的面团分成4等份作为“香菇”的柄。
6、再发酵第二次。
7、发酵好后在圆的部分撒上可可粉,蒸大概10分钟,关火闷5分钟即可。然后再圆形面团的底部用刀划开,塞进“香菇”的柄即可。
1、首先准备好食材
2、酵母和温水混合均匀,静止5分钟备用。
3、将酵母水和香雪尚品雪花粉混合均匀,成一个光滑的面团,用保鲜膜盖好发酵。
4、发酵到面团两倍大,用手指戳一下不会回弹也不会塌陷就是发酵好了。
5、发酵好的面团再揉5分钟左右,去除一些气体,然后先分出40g的面团各四个揉圆,剩下的面团分成4等份作为“香菇”的柄。
6、再发酵第二次。
7、发酵好后在圆的部分撒上可可粉,蒸大概10分钟,关火闷5分钟即可。然后再圆形面团的底部用刀划开,塞进“香菇”的柄即可。