1、首先将洋葱逆纹切成薄片(切洋葱时最好含一口凉水，不流泪)。
2、如果洋葱很辣的话，可以先切好泡水去除辛辣味。
3、接着将火腿切喜欢的大小。
4、将腌渍液(白醋、橄榄油、柠檬汁、砂糖、盐巴、黑胡椒)一起混合。
5、最后将所有材料放在一起拌匀就完成了，倒入腌渍液搅拌均匀即可。
6、洋葱凉拌火腿肠完成了。
