用温水稀释酵母，倒入面粉加入酵母水和面。在暖和的位置放两小时，在面上撒一层面粉，做好的馒头原处静置至少十五分钟，蒸馒头要用屉肯荟卯混布。先把水烧开，然后再放馒头，大火20分钟，然后开小火，十分钟后就行，不能让水蒸气流到馒头上。