1、牛肉洗净,整块用清水煮至八成熟
2、将八成熟的牛肉切成5厘米长,3厘米宽的长方块
3、炒锅上火烧热,倒入色拉油,将大料炸至枣红色,放葱,姜末炝锅。
4、调成最小火,放入甜面酱炒出香味
5、倒入煮牛肉的汤,汤要没过牛肉,加少许糖,大火烧开
6、盖上盖子,改小火焖约1小时,煮至牛肉软烂后,改大火收汁,勾芡,淋香油,装盘即可
1、牛肉洗净,整块用清水煮至八成熟
2、将八成熟的牛肉切成5厘米长,3厘米宽的长方块
3、炒锅上火烧热,倒入色拉油,将大料炸至枣红色,放葱,姜末炝锅。
4、调成最小火,放入甜面酱炒出香味
5、倒入煮牛肉的汤,汤要没过牛肉,加少许糖,大火烧开
6、盖上盖子,改小火焖约1小时,煮至牛肉软烂后,改大火收汁,勾芡,淋香油,装盘即可