1、南瓜去皮切块上锅蒸30分钟（去皮去囊前南瓜重700g，去后约550g，直接放蒸笼蒸水分比较少，蒸完大概500g）这是小个的南瓜，肉薄，所以皮囊占的比较多，不同大小南瓜数值会不太一样
2、蒸熟的南瓜压成泥加糖，糖一点一点加，可以试着糖度（根据自己适度的甜度来放糖）
3、取小部分南瓜泥放凉，加入酵母粉先融合一下，再加入面粉（夏天最好放冰箱里冷一下，防止加入酵母粉后发酵过快）。南瓜泥可以先不要加太多，干了再加泥，不加水，搅和成比较干的絮状，上手揉，能成团就好，不用太柔软，发酵后面团会变松软的
4、揉和成团，多揉几下口感和成品会更好看，可以发酵两倍大。
5、发酵好的面团用擀面杖反复擀平，叠起来，压一下，再继续擀，重复几次。最后一次擀平后卷起来，分成等量的几份，我是大概一个45g，分9个。包入馅，整成喜欢的形状就好了。再发酵约20-30分钟，发酵两倍大。开锅蒸15分钟，再焖5分钟就好了
6、南瓜馅包做好啦，开吃哟！
