1、准备肥瘦均匀的猪肉。
2、切成条条后，加点白酒。
3、放入姜丝。
4、再放点花椒。
5、抓揉均匀。
6、撒一点食用盐。
7、抓匀后腌制三分钟。
8、红薯粉加少许水。
9、调成糊状。
10、打入两个鸡蛋。
11、调成糊备用。
12、把腌制好的猪肉裏上糊。
13、五成油温，放入炸。
14、第一遍炸熟后捞出来。
15、在重复炸第二遍。
16、外焦里嫩的小酥肉就做好了。
怎么做小酥肉
时间：2024-10-12 05:25:541、准备肥瘦均匀的猪肉。
2、切成条条后，加点白酒。
3、放入姜丝。
4、再放点花椒。
5、抓揉均匀。
6、撒一点食用盐。
7、抓匀后腌制三分钟。
8、红薯粉加少许水。
9、调成糊状。
10、打入两个鸡蛋。
11、调成糊备用。
12、把腌制好的猪肉裏上糊。
13、五成油温，放入炸。
14、第一遍炸熟后捞出来。
15、在重复炸第二遍。
16、外焦里嫩的小酥肉就做好了。