如何做鸡蛋火腿盖浇饭

1、火腿切成小丁，比黄豆粒大一点点的样子，不要太大了哈，葱花和鸡蛋备好

2、电饭煲新煮出来的米饭，打散开，散去热气

3、我用了一个小工具，把米饭晃动成一个个圆球状，也可以戴手套用手揉

4、做好的米饭球一次放在盘子里，可以堆积在一起

5、鸡蛋打散，炒勺热油，放入鸡蛋炒熟，炒散

6、在放入火腿丁，翻炒几下

7、加水，水不要多，末过材料即可，同时加点盐，小火煮1分钟

8、放入切好的葱花（葱花最好选择用叶部分）

9、水淀粉勾芡就可以，芡汁不要太浓

10、做好的鸡蛋火腿浇到米饭球上即可