芹菜锅贴

1、猪肉剁成肉糜。

2、面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会。

3、芹菜清洗干净，分别焯水。

4、焯完切成末攥干水分备用。

5、猪肉馅中加入生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉，鸡精，味精，搅打均匀。

6、饧好的面团分成小面剂子。

7、擀成小圆片。

8、猪肉馅中加入芹菜末，一个鸡蛋香油，搅打均匀。

9、取饺子皮一张,包入芹菜肉馅。

10、中间捏紧,旁边不捏。

11、锅中放油。

12、油热后,放入锅贴。

13、加入适量的水至水干再点一次水，第二次水干，再等一会至锅贴上嘎吱就可以了。