1、准备一斤半鲜切面、六个西红柿、两根黄瓜、四个鸡蛋。葱切沫。
2、用刀把西红柿表皮刮一遍。
3、刮完后，皮儿和肉就分离了，容易剥下皮儿来。六个西红柿都这样去掉皮。
4、把四个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。
5、锅内放油，油热，先炒鸡蛋，炒成碎块。
6、锅中再放油，放入葱花，
7、锅中放入西红柿翻炒，同时把煮面的锅中坐水。
8、西红柿用铲子切碎后，加入盐和白糖。
9、此时，锅中的水开了，下切面。
10、待西红柿炒成糊状时，加入鸡蛋碎块。让鸡蛋在西红柿汁中多泡一会，入味。
11、此时面条沸时，加入少量清水。面条快熟时，西红柿鸡蛋卤也做好了。
12、将黄瓜去皮，切成细丝。
13、把面条捞出，浇上西红柿鸡蛋卤，再撒上黄瓜丝，稍微晾凉后，一碗清爽的西红柿鸡蛋捞面就会让你胃口大开的。
