1、扣肉切大块，肉皮朝下放入碗里
2、梅菜干用水冲洗干净
3、起油锅，放入梅干菜炒香，撒入盐炒匀
4、倒入蚝油炒匀，翻炒均匀
5、倒入生抽和料酒翻炒均匀
6、铺在扣肉上，放入蒸锅，大火蒸40分钟
7、出锅装盘即可
