1、将鸡腿放在铺有烘培纸的烤盘上，撒些盐和胡椒，放进150 °C烤箱30分钟。 在冷却鸡腿的同时准备面糊。先将蛋白蛋黄分开，然后在蛋黄里加入牛奶、可可粉、糖粉、面粉和葵花籽油。接着在蛋白部分加入少许盐并打发，将其倒入面糊里。用钳子将鸡腿浸入其中。
2、将巧克力鸡腿放入175 °C热油锅内油炸3-5分钟。将所有酱料食材搅拌均匀，即可。油煎培根，直到两面呈现金黄色，静置冷却。冷却后，将其串入竹签内。
3、隔水加热分别融化牛奶巧克力和白巧克力。在每种巧克力中分别加入1茶匙椰子油。然后用牛奶巧克力完全覆盖住培根。 用白巧克力装饰培根。上桌前，将其放入冰箱一段时间，以便让巧克力变硬。
4、锅内倒油热锅，放入火葱炒一炒，然后加入牛肉高汤、八角、杜松子、一枝迷迭香、半颗柳橙汁和红酒。让酱汁慢煮约20分钟，然后用筛子过滤。最后加入巧克力让其融化在酱汁内。
5、用盐和辣椒粉调味酱汁。但要注意，整个过程需不断的搅拌酱汁，以免沾锅。撒些盐和胡椒在菲力牛排上，并放进120°C烤箱烤约20分钟。接着将烤好的菲力牛排放到辣椒巧克力酱上，撒些芝麻，再食用
