1、在早餐摊上买现成的油条,一份用油条包着的糯米。
2、糯米的处理是非常重要的。武汉的糯授炬块翎米是用油条包起来的,糯米是蒸的。首先,将糯米洗净,浸泡一夜;第二天早上,在蒸笼上放一层布,约2厘米厚;蒸30至40分钟左右。
3、在一块平板上固定好布以及防粘的油纸。
4、所有制备材料如图所示。肉松是你自己做的。请参考厨房里的其他食谱。盐很少。如果购买肉松,可以适当调整用量,避免过咸。
5、在汤匙里蘸些冷水,把糯米撒上。然后把所有材料均匀地铺在糯米上。把面杖的两端切掉,然后根据糯米的大小,把面杖贴在靠近底部的一端。
6、包裹住用力挤压,行程固定的形状。我这是第一个的照片,糯米给的比较少所以不太好看,但是按照配料比例就可以了。