1、猪肉的好坏，其实我们也可以通过气味进行辨别，我们用鼻子闻一下猪肉，如果问道新鲜的油腥味道，那么说明质量很不错。如果有一些异味，比如酸腐味，坚决不能购买。
2、购买猪肉的是很肉的颜色，如果颜色十分浅淡，同时看一下猪肉上面的水分是不是比较大，如果一切症状都有的话，那么说明这是注水的猪肉，千万不要购买，避免猪肉已经变质。
3、我们在购买有很多的深红色的话，那么建议大家不要购买，因为猪肉发深红色的时候，猪肉时候要看颜色，如果你看到猪肉的颜色深红，那么说明这类猪肉有质量问题，建议千万不要购买。
4、我们检查猪肉的时候，要翻看一下，同时要把猪肉的每一层仔细的检查，如果你看到猪肉上面有很多的小米粒状的东西，那么说明这是米猪肉，大家坚决不能购买，此类猪肉食用对身体不好。
5、我们需要注意的是卖猪肉也要注意挑选，首先大家用手将猪肉按下去，用劲稍微大一些，如果看到猪肉很快的反弹回来，那么说明猪肉是比较新鲜的。反之这说明猪肉已经存放很久了。
6、挑选猪肉的时候，我们要看这家店面是不是十分的干净整洁，同时看一下猪肉是不是在冷冻的柜子里面放置，如果一切都很正常的话，说明猪肉的整体情况很好，起码十分干净卫生。
7、我们选择猪肉的话，最简单的辨别方法就是看猪肉店的猪肉数量多不多。如果你看到猪肉店的猪肉很少的话，那么说明已经卖的差不多了，剩下的猪肉质量肯定一般，此时建议不要买。
