湘菜大片冬瓜做法

1、冬瓜去皮去瓤，改刀成大片；

2、热锅放油烧开，下冬瓜片，煎至两面金黄；

3、下少许冷水（不要太多），放豆鼓、小米辣（也可以不放根据个人口味！）、盐、鸡精、生抽收汁撒葱花即可。