1、肠胃影响：与咖啡因有关的胃肠道副作用包括肠胃不适、便秘、腹泻、恶心、呕吐及饮用咖啡后抽筋等。
2、精神和神经系统：包括心理混乱和焦虑，抑郁和轻度疲劳等精神症状。与消费咖啡因有关的神经系统副作用包括中枢神经系统刺激，如紧张、烦躁、和紧张不安感觉等。
3、心血管：最常见的副作用包括伴随血压升高的心率和心跳加快。研究还发现咖啡因可以造成高血压患者的动脉血管硬化。
4、内分泌：过量消费咖啡因可以导致胰岛素敏感性降低。该机制会引起血清肾上腺素水平升高。
5、咖啡因和孕妇：靠痤张闼研究发现在孕期大量摄入咖啡因有导致流产的可能。此外，咖啡因可以诱导胎盘血管收缩，血流量减少。咖啡因穿过胎盘时还可能直接影响婴儿细胞发育。