1、西洋菜干用冷水浸泡2小时;
2、将泡好的西洋菜干挤干水,装入煲汤袋;
3、其他食材用冷水浸泡2小时,洗净待用;
4、排骨先用水煮一次;
5、所有材料下锅,加2.5L冷水,大火煮开,转小火煮2小时,起锅前加适量盐;