岐山臊子面怎么做

时间:2024-10-18 00:05:41

1、胡萝卜切丁,肉切块,土豆切小块。

岐山臊子面怎么做

2、起锅烧油,下葱末,姜末爆香。

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3、下入切好的肉,翻炒均匀。

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4、下八角,五香粉,辣椒粉一直煸炒。

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5、炒制肉变色,放入醋没过肉,开锅后转中火,焖煮10分钟,盛出备用。

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6、热锅凉油放入葱姜末翻炒,放入切好的土豆,胡萝卜煸炒3分钟。

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7、放入少量酱油,加入少量水盖上盖子焖3分钟。

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8、加入适量的盐鸡精调味,倒入炒好的肉翻炒均匀。

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9、面煮好后倒入碗中,再倒入炒好的卤即可食用。

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