1、大棒骨洗净,锅内烧开水将大棒骨放入后热水焯一下取出洗净备用。
2、锅内重瓣入净水,将洗好的大棒骨放入锅内。
3、将所有调料除料酒后都放到调味盒子里放入锅内。
4、烧开后要及时清里浮沫至清汤。
5、汤清后加入葱段、姜片、料酒2勺,小火炖1个半小时。
6、炖至汤清和骨肉松散。
7、将熬好的棒骨汤倒入锅内。
8、酸菜切丝。
9、将酸菜丝放入浓骨汤锅内大火烧开后转小火炖30分钟,然后按个人口味加盐鸡精等调味料。
1、大棒骨洗净,锅内烧开水将大棒骨放入后热水焯一下取出洗净备用。
2、锅内重瓣入净水,将洗好的大棒骨放入锅内。
3、将所有调料除料酒后都放到调味盒子里放入锅内。
4、烧开后要及时清里浮沫至清汤。
5、汤清后加入葱段、姜片、料酒2勺,小火炖1个半小时。
6、炖至汤清和骨肉松散。
7、将熬好的棒骨汤倒入锅内。
8、酸菜切丝。
9、将酸菜丝放入浓骨汤锅内大火烧开后转小火炖30分钟,然后按个人口味加盐鸡精等调味料。