鸡蛋面疙瘩汤

时间:2024-10-20 17:09:20

1、准备好食材

鸡蛋面疙瘩汤

2、面粉中慢慢加入少许水,一边倒水一边搅拌面粉,要一直朝一个方向

鸡蛋面疙瘩汤

3、搅到面粉成团

鸡蛋面疙瘩汤

4、再加一点点水继续搅拌,大概搅三四分钟,会感到越来越费力,就说明面团越来越筋道了

鸡蛋面疙瘩汤

5、加半碗水,静置二十分钟(时间长点短点都没关系)

鸡蛋面疙瘩汤

6、锅中加水烧开

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7、碗里的水慢慢倒掉,剩下面糊继续搅拌均匀

鸡蛋面疙瘩汤

8、将面糊慢慢倒入开水中,同时用筷子迅速搅拌

鸡蛋面疙瘩汤

9、小火保持沸腾,煮10分钟左右

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10、将2个鸡蛋打散,围着锅内侧转圈慢慢淋入蛋液

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11、煮开后即可关火

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