1、大虾和巴沙鱼分别清洗干净,取肉,切成丁状,放入姜片,去除腥味;
2、菌菇清洗干净,去蒂,切成碎末;
3、芹菜清洗干净,切成碎末,备用;
4、鸡蛋打散,搅拌均匀,成蛋液;
5、海鲜放入料理杯打成泥;
6、把海鲜泥、菌菇末、芹菜末、蛋液和淀粉放一起拌匀,太干的话可以适量加水;
7、取一容器,底部铺一层硅油纸,四周抹一些食用油,将海鲜泥倒入,抹平,放入蒸锅蒸25分钟左右;
8、蒸好待冷却后,脱模切块即可;
1、大虾和巴沙鱼分别清洗干净,取肉,切成丁状,放入姜片,去除腥味;
2、菌菇清洗干净,去蒂,切成碎末;
3、芹菜清洗干净,切成碎末,备用;
4、鸡蛋打散,搅拌均匀,成蛋液;
5、海鲜放入料理杯打成泥;
6、把海鲜泥、菌菇末、芹菜末、蛋液和淀粉放一起拌匀,太干的话可以适量加水;
7、取一容器,底部铺一层硅油纸,四周抹一些食用油,将海鲜泥倒入,抹平,放入蒸锅蒸25分钟左右;
8、蒸好待冷却后,脱模切块即可;