1、里脊肉切成薄片
2、放入盘子里，倒入料酒，胡椒粉腌制片刻
3、土豆去皮切成条状，用开水烫一下
4、用里脊肉片卷裹上土豆条
5、卷好之后裹上淀粉，再裹上蛋液糊
6、放入油锅里中火煎，煎至金黄色
7、番茄切碎
8、锅底油爆香适量姜末，放入番茄
9、倒入 料酒，生抽，盐，糖，醋翻炒均匀，放入煎好的排骨
10、烧开裹上糖醋汁，用少许淀粉勾芡就可以了
11、装盘即可
