1、原料:面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、醪糟、黄油、胡麻油。
2、面包机里面放热好的醪糟,鸡蛋,白糖,酵母。倒入面粉选择“和面”功能!这时可以加盐啦。
3、半小时过后,揉成光滑的面团。这时加入融化滴黄油,选择“发面键”自带半小时揉面功能!相当于揉两次面,一共揉了一小时!
4、面包机揉了两次后,发酵一小时(在面包机里面发滴)。
5、发孝一小时后!用手戳个洞,不容易收缩的话,就说明发酵好啦
6、发好后,拿出来排气,揪成小面剂子,案板抹少量的油,用手搓成圆团。模具摸胡麻油,放入搓好的面包生胚!烤盘里面放点水,面包胚放入烤架上,选择发孝功能发酵。
7、称好所有的食材,醪糟搅匀连米倒出来用!也不能纯用米,那样水就少啦。