1、首先，取3根黄瓜洗净，并将其切成不规则但大小相近的块状，如图所示。
2、接着，向黄瓜中加入适量的盐和少量的白糖，用筷子进行反复搅拌，将两种配料搅拌均匀，如图所示。
3、这时候就让黄瓜慢慢腌制，我们就可以开始准备大蒜，将大蒜切成小颗粒装，如图所示。
4、大蒜切好后，再向黄瓜盆里加入一定量的陈醋，陈醋要漫过黄瓜三分之一处，然后用筷子进行搅拌，如图所示。
5、腌制大概半小时以后，想黄瓜中加入大蒜进行入味调理，如图所示。
6、最后，在端上桌子前，向其中倒入两勺油泼辣子，并将油泼辣子搅拌均匀即可。
7、这样，一道适合夏季享用的凉拌黄瓜就制作完成了！