1、称量好食材。
2、分离蛋白与蛋黄，先处理蛋黄，把它搅散后，加入牛奶与白糖拌匀，然后再加入玉米油，继续拌至完全融合的状态。
3、筛入低筋面粉。
4、拌至无颗粒顺滑的面糊，置于一边备用。
5、此时预热烤箱。
6、现在处理蛋白，用电动打蛋器打至鱼眼泡状态时，加入白糖，再打至绵密的状态时，加入第二次，分二次加完即可。
7、打至湿性发泡，即提起打蛋器，上面挂着一个弯钩即可。
8、取一半蛋白糊拌入蛋黄面糊中，再把拌匀的蛋黄糊倒回蛋白糊的盆中，拌匀。
9、倒入烤盘，震几下，把大气泡震出。
10、放入预热好的烤箱，下层，上下火，175度，25分钟。
11、趁着烤蛋糕的时间，把水果改刀，家里正好有樱桃，就用它了，亲可根据自家有什么材料放什么材料哈。
12、取出烤好的蛋糕。
13、倒扣摊凉。
14、之后抹上草莓酱，摆上樱桃，由一头开始卷。
15、卷好后，用锡纸扎紧，象是包裹糖果一样即可，放入冰箱冷藏至少30分钟，之后再取出切件，即可享用。
