红烧大鸡腿怎样做才美味又好吃

1、鸡腿改花刀，冷水下锅，加入10g料酒捞出冲凉，洗过烧油，加入20g冰糖，小火熬制枣红色，加入鸡腿，加入10g葱10g姜10g八角十克干辣椒

2、生抽，五克老抽，翻炒加入100ml水，大火烧开，加入10g盐，10g鸡精，炖25分钟即可