家常炖鲅鱼块

1、新鲅鱼收拾好，洗净，切成段备用。

2、锅内放少许油，放蒜片、姜丝煸炒出香。

3、放入鲅鱼块、料酒、生抽、白糖和适量水，大火烧开，小火慢炖30分钟。

4、放入蚝油调味，大火收汁，出锅撒上香菜段。