盐水大虾是冷水下锅还是热水下锅

时间:2024-10-15 00:01:12

1、在煮虾的时候,有些人会用温水泡虾或者是用滚烫的热水煮虾。

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2、这是大错特错的,因为掖顿洮芩海虾一直生活在深海,它所适宜的温度是冷水的温度,温水对于它来说,可能就是100度的烫水对人的皮肤。

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3、因此温水会对虾肉的质感造成影响,而且温度稍高的话,还会导致表层虾肉半生不熟。

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4、将腥味固定在虾肉中,煮制受热不均,做出来味道不好。

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