1、锅中倒入清水烧热，把手工红糖放入热水中化开，期间用筷子搅拌一下。红糖水过一下筛，晾凉。
2、红糖水倒入面包桶内，加入耐高糖酵母化开。倒入中筋面粉。启动面包机进行和面。
3、和成光滑的面团。盖上面包机盖子进行发酵。面团发酵至两倍大（手指沾点粉戳个洞检查一下，不回缩不塌陷，面团就发酵好了）。
4、将发酵好的面团排气，分成小剂子揉圆。
5、把揉圆的馒头放入锅内盖盖子松弛二十分钟。松弛好后大火把水烧开，等水开之后，转成中火蒸12分钟。（蒸好之后不要马上开盖子哟，等候5分钟后，它的热气散去再开盖子）。
6、时间到，美味可口又有营养的红糖馒头出锅啦！
