老厨师教你做鲜虾披萨

时间:2024-10-12 16:21:49

1、面粉加入玉米油,糖和盐,(酵母用牛奶融化加入)用筷子搅拌成絮状

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2、揉成光滑的面团,尽量多揉一会,盖保鲜膜放温暖处发酵到两倍大,手指插洞不回缩

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3、马苏里拉需提前拿出解冻,豌豆焯水,火腿肠切片,蔬菜形状随意切

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4、蔬菜放入烤盘,入烤箱180度烤10分钟,烤干水份

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5、大虾洗净去壳,挑去虾线,每个虾用刀片成两片

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6、发酵好的面团按扁擀成圆片放进披萨盘(披萨盘需要抹油防沾)用手整成中间薄边上厚的饼底,用叉子在饼底均匀地扎上孔,盖保鲜膜静置松弛20分钟

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7、静置好的饼底抹上披萨酱

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8、撒上一层芝士

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9、再均匀地撒上蔬菜,摆上香肠,和玉米粒豌豆粒,再撒上一层芝士,入预热好的烤箱中层,210度烤10分钟(烤箱不要关闭,一会还要再烤5分钟)

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10、取出披萨把鲜虾摆上

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11、再撒一层蔬菜,撒上玉米粒和豌豆,把剩余的芝士撒上,入烤箱烤5分钟即可

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12、诱人料足的披萨做好了,美美滴吃吧

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