1、红枣洗净,浸泡两三个小时。这个红枣水后面要用到,一般我用纯净水来泡
2、将红枣核去掉
3、将枣肉剪碎放入搅拌机
4、我用my juicer便捷果汁机做的,很方便,几乎秒碎!搅拌时加入泡红枣时的水,不用加太多,一斤红枣大约加了400毫升水。榄蝈蒈缩根据搅拌机不同,出来的枣泥细腻程度不一样,特别是红枣皮,可能会出现渣渣,可以用滤网过滤一下,如果不嫌弃略粗的口感,省略过滤这一步也可以
5、枣泥倒入平底不粘锅,倒入少量橄榄油或玉米油(约40克),喜欢甜的可以加些皈寿凿几白糖或红糖,我今天用的枣特别甜,因此没有加糖
6、加入白芝麻,小火炒枣泥,不断搅拌,将枣泥中的水分炒干,这个过程中枣腑娄奴贾泥颜色会逐渐变深,大约炒15到20分钟,如果喜欢更粘稠的质感,可以加一些澄粉或糯米粉混合后再炒
7、炒好的枣泥很绵软
8、彩蛋——老爸做的枣泥馅饼