1、准备年糕
2、切或者不切都可以
3、锅中加入适量的水，上屉把年糕蒸一下，这样更容易煎透。注意在年糕片底下铺上菜叶巡綮碣褂或者干豆腐，避免粘在蒸帘上不好取。
4、蒸好的年糕稍凉，平底锅薄薄地刷一层油，下入稍凉的年糕，小火慢慢的煎。
5、翻面继续小火煎，注意观察，避免煎糊了。
6、准备白糖
7、年糕摆好盘，撒上糖或者自己喜好的辣椒
8、出锅
