1、准备好食材
2、碗中加入葱末、姜末、蒜末、适量盐、糖、十三香、淀粉，加入清水、酱油，搅拌均匀调制料汁
3、用另外一个碗，调制淀粉糊
4、里脊肉切块，加入一勺酱油、一勺料酒、适量盐、淀粉糊，腌制15分钟
5、里脊肉下油锅炸熟后，再复炸一遍
6、锅中倒入调好的料汁，下入青椒和炸肉，翻炒收汁即可出锅
