1、梅干菜用温水泡半小时至1小时，择出硬杆，洗掉沙尘
2、芋艿洗净切小块
3、小葱切小段，蒜切粒，姜切小片
4、五花肉切小条
5、锅入油，炒香姜和蒜
6、再倒入五花肉条煽炒一会儿，炒至五花肉微出油状
7、加入梅菜肉酱、老抽、生抽、料酒翻炒几分钟
8、加入梅干菜和芋艿炒匀，再加入油葱酥、高汤、盐、糖，大火烧开转中小火烧40分钟左右
9、待汤汁收至四分之一时再大火翻炒收汁，撒入葱花、鸡精炒匀即可
