原料：五花肉270克
配料：海米100克大葱姜花 椒
调味：生抽老抽
配菜：生菜
1、五花肉洗净后放入锅里，加水，放入花椒、姜片和大葱段，大火煮开后，中小火煮至肉6成熟。
2、煮肉的过程中，准备好海米和大葱、姜。
3、将海米、大葱、姜剁碎。
4、锅里放适量的油，油热后，放入大葱、姜末和海米末，炒香，然后加入生抽和老抽各1勺，炒匀即可。
5、煮好的五花肉捞起，肉皮处抹上老抽。
6、翻过来，切成厚的肉片，不要切断。
7、在肉片间隙处填入炒好的海米，塞紧一点，放入碗中，再撒一些海米末在肉上。
8、放入锅中，大火蒸20-30分钟即可。
小贴士：
1、用一根筷子插入肉中，如果肉能轻松从筷子上落下，就差不多是6成熟的肉，我用中小火大概煮了50分钟。
2、没有用完的海米碎，还可以用来吃面条、拌饭饭，煮汤也不错。
3、就这样吃当然也很美味，用生菜卷起来吃感觉更好哦。
4、原配方比例为500克五花肉，200克海米，50克姜末，大葱适量，酱油3勺。