虽然不是西北人，但有段时间，莫名地想念一种西北小吃--凉皮，飞机上看着难以下咽的飞机餐，想了一路~~
因此第一站，就是奔向那朝思暮想的正宗凉皮所在地真正的秦镇米皮，香辣劲道爽口，妙不可言。朋友带到这家西安开发新区的秦镇米皮分店小店，门脸不大，除了米皮，还卖好吃地道的肉夹馍，一进门就闻到腊汁肉夹馍的热腾腾的香味，腿都挪不动~
西北凉皮腊汁肉夹馍据说要将肉用香料炖煮11个小时，直到肥肉中的油全部消融，直到香料完全入味，难怪是那种扑鼻而来的奇香，我趁热咬了一大口，才想起拍个照留念。肉夹馍的馍分脆馍和软馍两种，我要的是那种香脆的，咬起来咯吱咔嚓，满嘴留香
还有还有，羊肉泡馍怎么能错过。在西安回民街，我兴致勃勃地在那街边的油乎乎的小桌子上自己动手掰馍。回民街老米家羊肉泡馍店，据说很正宗，泡馍的味道，绝了，虽然，照片上看起来不太好看.终于明白西北人为什么好这一口，做得好的泡馍，真是一个字：香！
所住的酒店里设有一家特色面餐厅"中华面食大王"，号称有100种面食，先点了这个辣得过瘾的
裤带面还有这个西北人喜欢的特色面食“
洋芋擦擦”，名字非常可爱，是用土豆煮熟捣成泥再加入面粉擦成面条状，很是可口好吃
另一西北特色面食：
麻什，有点像北方的面疙瘩汤，但汤汁极为鲜美
在“长安壹号”尝了以往没吃过的西安传统名菜：
葫芦鸡，据说，据说是李世民的儿子最爱的一道菜~~，皮酥肉嫩鲜香味醇，确实香酥可口，好吃得没话说
在朋友的推荐下，还尝到了这道好吃的凉菜，将凤爪蒸熟置凉，剔骨，外面裹上豆丝肠衣，用辣椒和多种香料熏制而成，是极其开胃的下酒菜
馍的世界~
