1、先把饭煮好（最好一半大米，一半糯米），我家没有糯米，只用了大米，把饭乘出来弄凉，（一定要新鲜煮的米饭，不能用凉饭，太硬了）
2、在晾好的米饭中加入小许的水和苹果醋，更好一些就是用专门的寿司醋，这个量要根据饭的粘度加喔，加完后拌好，尝一下
3、在煮饭之前准备的 1.青瓜丝，把青瓜洗干净，中间的心切掉，再切成筷子的大小2.鸡蛋条，3个鸡蛋搅好，放小许的油盐调味，开大火把锅烧红一点，改小火，放油，转一下锅，整个锅底都粘有油，不要把水粘到锅里（否则油会跳起来），再把鸡蛋浆倒到锅里，拿起锅晃动，使锅的四周都沾上蛋浆，10秒左右后小心把蛋块翻转，熄火，可以在锅里拿着小刀把蛋块切成蛋条3.玉米，把玉米切成小粒，在煮饭时顺便把玉米蒸熟，把玉米晾凉，加上沙拉酱拌匀4.香肠，即食香肠切条
4、在弄之前准备一碗凉开水。1.把紫菜放在席上，把米饭均匀摊开在紫菜上，（如果米饭很粘，用刀子沾上凉开水，把米饭均匀摊开，2.放上自己喜欢的材料，放在中间（不能放太多）3.像滚动一样把寿司滚起来，（不能把席子滚进去，席子的作用是压实寿司的，这样比较好切）4.用席子压实寿司后打开寿司席子，刀子粘一下凉开水，大概10厘米左右的距离切，（寿司的头跟尾都可以去掉）5.做完赶紧吃是最棒的，因为紫菜还脆脆的。也可以用饭盒打包起来跟别人分享。