家常柑饼的做法

1、把橘子洗干净、最好先去皮、切4-6个口子，不要切断哦！（这一次没先去皮，等蒸好再去，发现太烫，橘子太软）

2、将橘子倒过来放在锅中

3、蒸5分钟

4、泡冷水3天（每天都要换水哦）

5、3天后，把橘子捞出来，拿刀背压扁。再去锅里蒸15分钟，再压一次。

6、把水煮开，加冰糖、麦芽糖。再次煮开后放入压扁的橘子

7、把火调小，以免烧焦了。大约1个小时（我发现用砂锅更加容易收汁），收汁后就可以装盘啦。（收汁时容易烧焦，一定要不断搅）

8、装盘

9、送人的话，切块、装在罐子里就可以啦！