梅子酒的新做法,一定要学会!

时间:2024-11-04 20:05:35

1、浸泡清洗,去掉涩味和污渍。梅子有很多带斑,于是自己分了两个等级,完美的和有瑕疵的。

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2、浸泡一两个小时,期间清洗罐子,擦干消毒。

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3、一个个洗净放入竹篮中控水。

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4、用竹签挑掉蒂,保证无污染物.然后一个个用厨房纸吸干水分。

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5、一层层码入罐中,糖一层,梅一层,直至罐口。

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6、倒入酒,倒允勃榘嘟满。酒最好度数高于25度,这样不易腐坏。还有很多人用50度以上的高粱酒泡,我不喜欢高度酒,所以两种米酒都是30度左右。

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