1、首先我们往澄粉中倒入适量开水,将其烫成透明的面团。
2、然后往步骤1烫好的面团中依次加入糯米粉、麦青汁粉和温水,混合均匀后揉搓成团。
3、然后在装面团的容器上覆盖一层保鲜膜,并放入微波炉加热1分钟,拿出来将面团换底部朝上继续放回微波炉加热1分钟,每次加热原则上不宜超过2分钟。
4、然后将加热好的面团用拳头揉搓均匀后,盖上保鲜膜,放一边备用。
5、然后在咸蛋黄中倒入适量高度白酒,再用微波炉高火加热1分钟,取出后将咸蛋黄碾碎。
6、根据个人口味,将肉松与沙拉酱加入碾碎的咸蛋黄中,并搅拌均匀。
7、将备用的面团攒成乒乓球大小的球形。
8、最后,往球形面团中包入自己喜欢的馅料即可。