怎么炖排骨颜色好看

时间:2024-10-30 02:06:21

1、食材准备。排骨洗净斩断,土豆去皮切块。

2、排骨冷水下锅,加料酒和姜片煮沸,去除血水,盛出备用

3、冰糖放入锅中,小火熬制融化,糖浆能挂勺时倒入一碗水,盛出备用

4、锅中倒适量油,放入准备的大料姜片爆香,倒入排骨翻炒,再倒入先前的糖色水和适量生抽调味

5、小火煮三十分钟左右,倒入土豆,再继续煮15分钟,之后大火收汁即可

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