1、将牛腱片放入滚水中?烫至滚，续滚1分钟后捞起洗净。
2、牛腱片、蜜枣、淮山、薏仁、姜片放入锅中。
3、倒入米酒、水，盖上锅盖煮滚。
4、捞除浮沫，小火保持微滚2小时至牛肉块软嫩。
5、撒上盐拌匀即可。
