小米荸荠肉丸怎么做

1、小米浸泡两小时，沥干水分。

2、里脊肉切小块，放入料理机，荸荠切小块加一个蛋清，一起打成猪肉泥。

3、将肉团团成团，在小米里滚一圈，裹均匀放在蒸锅上。

4、上汽后中火蒸20分钟，出锅即可。