1、准备面团材料 面粉倒入大盆中，酵母倒入面粉中用筷子拌匀
2、缓缓加入温水 先用筷子搅拌成面絮
3、盖上盖子在温暖处发酵至一倍大。 发酵好的面团
4、发酵烂衣茫庥好的面团有蜂窝组织，粘性大，需要注意的一点就是千万不要揉面，以防面团起筋，导致烧饼不够松软。 食用油烧开后倒入碗中凉透
5、然后按照200克面粉加入95克食用油 搅拌均匀
6、再加入10克食盐 搅拌均匀即成油酥
7、手上抹一些食用油，取一半面团。案板上和擀面杖也要抹一层食用油防粘。 面团放在案板上，用擀面杖擀成个大面片，
8、取一半油酥均匀涂抹到面片的底部（如图），油酥占面片的三分之一 然后把把面片卷起来
9、如果粘手稍微再抹一点食用油 均匀分成五个面团
10、面团漏出油酥的两头捏紧封口 用擀面杖擀成牛舌状
11、底部翻转朝上，卷起来 接口处朝上
12、再用擀面杖擀成牛舌状 再次卷起来
13、接口朝下 先横着擀一下宽
14、再竖着擀成长方形饼状 所有饼胚擀好放入烤盘摆好，盖上白棉布，醒发半个小时
15、烤箱下上加邪昶略卦热，提前预热250度，放入烧饼胚，烤制12—15分钟左右，烧饼金黄就烤好了。 瞧瞧这色泽多诱人
16、外皮酥脆
