1、先将鸡爪泡1小时去血水 再将鸡爪背用刀划一条口 把依宏氽墓指甲去掉 锅里烧水 放入料酒 八角 葱段 水开后下锅煮8分钟 捞起来放在冷水里冷透
2、将鸡爪沿划口处把骨头去掉 最好准备一把剪刀对去骨有很大帮助 最后把白醋加小米辣啷黎芰蛐芹菜切段把鸡爪泡在里面 放置一晚就OK了
3、我用了一半来泡 一半做凉拌 葱姜切段 蒜剁碎 加油泼辣子 香油 生抽 芝麻 加一点盐 和匀就OK了
