1、大头菜的外表皮需要用水清洗后去外皮,清洗大头菜后放在菜板上。
2、大头菜是很密实的蔬菜,用刀找到大头菜中心,用菜刀将大头菜分开两半。
3、将分好的大头菜扣住菜板上用菜刀切成均匀的条【右手垂直握刀】。
4、右手和左手配合将大头菜切成条后,将切好的大头菜条再用菜刀从中间分开。
5、用菜刀切出的均匀的大头菜条分成小段条,这样用盐来腌菜就能很好的入味。
6、用瓷盘或饭盆将切好的大头菜小条盛上,根据自己的食用量来放精盐和食醋及调味品,但不要太咸了。
1、大头菜的外表皮需要用水清洗后去外皮,清洗大头菜后放在菜板上。
2、大头菜是很密实的蔬菜,用刀找到大头菜中心,用菜刀将大头菜分开两半。
3、将分好的大头菜扣住菜板上用菜刀切成均匀的条【右手垂直握刀】。
4、右手和左手配合将大头菜切成条后,将切好的大头菜条再用菜刀从中间分开。
5、用菜刀切出的均匀的大头菜条分成小段条,这样用盐来腌菜就能很好的入味。
6、用瓷盘或饭盆将切好的大头菜小条盛上,根据自己的食用量来放精盐和食醋及调味品,但不要太咸了。