1、准备材料。
2、将鸡蛋打入水中用打蛋器搅打均匀。
3、将香雪家用油条粉倒入鸡蛋和水的混合液中。
4、先用筷子搅拌无干粉，再移到硅胶垫上揉面。刚开始面团比较粘手，揉一段时间就不粘了。揉到表面光滑，(有面包机可以用面包机揉面)揉好面放室温醒面40分钟。
5、锅中倒入适量玉米油，中火加热。测油温可以放油里一小块面团，面团放进去能立刻浮上来，旁边有很多气泡这样就可以了。
6、加热油的同时，硅胶垫抹油，取一块面团擀成长方形。
7、然后切成小条，两两叠在一起，用筷子在中间压一下。
8、两手两头捏起，稍拉一下放入油锅中。
9、炸一会儿用筷子翻一下，表面金黄捞出。
10、油饼的作法：取一小块面团，擀薄后在表面划三刀。
11、两手提起放入油锅中，炸至两面呈金黄色捞出。
