酸辣胡萝卜丝的做法

时间:2024-10-16 20:59:46

1、胡萝卜去皮洗净,切成细丝备用。

酸辣胡萝卜丝的做法

2、切好葱片、姜丝,准备2个干辣椒和20粒左右的花椒。

酸辣胡萝卜丝的做法

3、取炒锅开火,热锅凉油下入花椒和干辣椒爆香,然后下葱姜翻炒。

酸辣胡萝卜丝的做法

4、这时放入胡萝卜丝翻炒。炒胡萝卜丝和土豆丝差不多,就是胡萝卜没有土豆的淀粉多,所以油可以少放。

酸辣胡萝卜丝的做法

5、翻炒一会儿,向锅里加温水。先加一点,烧几分钟,再加一点。因为胡萝卜熟的时间要久,所以要根据实际情况翻锅、加水。还要加点香醋,胡萝卜甜味大,我加了10克,量不算少。

酸辣胡萝卜丝的做法

6、大约烧了10分钟,胡萝卜丝比较软了,感觉这样好吃。就加5克盐,关火装盘。本来觉得很普通,结果吃起来还很不错呢。

酸辣胡萝卜丝的做法
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